凡尘书生回复妖孽公子:将美食与情感相连，经过视觉画面传递味觉回忆，完成对观众的新式陪同，这是美食纪录片绝无仅有的吸引力。从2012年陈晓卿执导的《舌尖上的我国》第一季创始了“美食人世”的全新纪录片品类开端，到近两年连续走红的《早餐我国》《宵夜江湖》 《人生一串》 《江湖菜馆》等等，美食纪录片无疑是近十年来在国内最受欢迎的纪录片类型之一。 一部美食纪录片怎么引发共情？当纪录片导演决定做一部美食纪录片，美食和叙事怎么引发“干饭人们”情感结构的回响？这或许都是他们需求考虑的首要问题。 关于笔者而言，自幼在苏北运河滨的工厂大院里长大，脱离家园二十余年，常常想起家园菜，除了淮扬菜经典的狮子头、煮干丝或许扬州老鹅外，更底层回忆菜谱里永久藏着两道必点菜：一道是“神仙汤”，一道是“阳春面”。 所谓“神仙汤”，其实是“省钱汤”的谐音梗：双职工家庭的爸爸妈妈下班晚了，简单用酱油、葱花冲一碗，再放一筷子猪油，悄悄拌和直至彻底消融，香气也随之四溢。在夏天的黄昏，下班的工人们在职工宿舍区支起小桌子，在地上浇水降温，猪油的浓香和“晚饭花”（夜来香）的幽香一起伴随着水蒸气升腾起来， “干饭人们”相互戏弄着“神仙也要省钱”，成为工厂大院最具烟火气的日常。 而另一道所谓“阳春面”，其实便是清汤光面，并没有任何配菜或许浇头，仅仅光秃秃的面条撒一点葱花。外婆会用姑苏口音招待“来qie阳春面”。直到离家许多年后，才忽然想起“阳春面”中所浸透的物质瘠薄年代的乐观主义：现在被健康饮食人士称为“纯碳水”的光秃秃面条上，仅有的葱花却能够用阳春三月枝头的嫩芽来描述。我常常想，暗淡的年代基色下，可贵如此明丽的心思暗示，是一种怎样的日子心情。 这或许正是美食类纪录片在近年来成为最活泼的纪录片创造体裁的真实原因。怎么描写年代群像和人世真实是一切非虚拟创造的本真价值。“美食”是视觉奇迹，而背面的“人世”则蕴含着美食布衣主义的价值观。正如新冠疫情中城市间互相加油会用当地美食进行拟人化的类比，“热干面加油” “小笼包加油” “扬州炒饭加油”，前现代的美食既寄托了人们处理后现代危机的隐喻，也是一种返璞归真式的探寻。 从详细的纪录片叙事战略而言，假如美食是一场以压服为意图的传达行为，那么依照经典的压服理论，导演的叙事战略能够分为“中心途径”和“外周途径”两条。所谓“中心途径”，常常指经过翔实的剖析、高质量的论据、专业的理性来进行压服。放在美食纪录片中，导演往往能够去出现食材的精挑细选、限时运送、工匠方法和味觉触达。如《寿司之神》怎么出现食材精挑细选，以及制造工序中章鱼需求揉五十次，海苔需求烤一百次，米饭不能低于人体的温度等等。如此这般，都是企图以工业奇迹的方法，将关于美食不确定的片面点评外化为可量化、可标准化的工序流程。 而“外周途径”则往往缓慢地树立内隐的心情，经过把心情方针和心情重复相关而完成。在叙事战略上，往往经过人物故事和细节的出现，调集人们与美食相关的回忆，以及相应的心情和情感结构。比如人们关于一支城市球队的忠实往往不一定来自于这支球队的资金投入和球星装备，或许更与年少时周末与父亲一起看球的家庭回忆有关；也比如人们关于中医中药的心情，或许与年幼时外婆家熬中药时充满的旧时光气味密不可分。关于美食的心情相同如此，往往嵌入在更大的内隐价值观和情感结构之中，暗含着80后、90后，甚至00后和Z代代年青的乡愁。 有媒体曾报导：加缪的《局外人》和太宰治的《人世失格》在Z代代年青人的阅览书单中榜上有名。Z代代的阅览兴趣或能折射出某种群体性社会心态： “干饭人们”常常要面临的日子窘境，在于成为自己日子局外人的危险。怎么去铆定日子的坐标、织造含义的网络，这个进程就需求不断地和别人的日子进行对比。而纪录片则供给了一个真挚的参考系。优异的美食类纪录片正如优异的游览文学，带着年青代代去看别人的日子、看别人的年代，这正是生长所必需的自我对话和自我发现的进程。 但在印象工业中， “导演想要表达什么”和“商场想要看到什么”往往被视为一对具有竞赛性的诉求。纪录片品类的独特性在于，创造者往往带着1980年代诞生的电视精英主义传统而来，具有激烈的导演本位的表达动机。而现在的网络文化中，视听新媒体渠道的内容点评又往往以用户中心主义作为绩效标示。因而，二者之间暗含着话语权的竞赛联系。 但正如人类学家阎云翔在《礼物的活动》一书中指出：我国社会的联系往往并非“我本位”、也非“他者本位”，而是“联系本位”。从这个视点看，美食类纪录片正好像是良性社会互动联系网络中的一件“活动的礼物”。纪录片的价值也并非是“表达者本位”，也非“商场/观众本位”：前者往往会使得表达过于导演个人化，而后者则有视觉叙事姿势沦为奉承的危险。优异的美食类纪录片或许正是经过“美食”重建了“联系本位”的对话。现在网络的情感结构中往往并存着两种敌对的心情：一面是满屏的容易“破防”，另一面常常又缺少根本的共情才能。假如从这个观念动身，不管描写的是什么以及怎么描写，假如美食纪录片能够重启这样的联系和对话，那或许便是其最大的社会价值。周逵 （作者为我国传媒大学副教授、纪录片创造与研讨专家）
小凡134回复云玫瑰:《快乐遇见你》剧照重拾芳华，感触纯爱。《快乐遇见你》自开播以来就以轻松生动的风格让观众眼前一亮，跟着剧情渐入高潮，奥秘人物的忽然呈现打破了世人本来安静的日子，姜尚武忽然被奉告并非“姜氏宗族全38集快乐遇见你国产剧勉励 快乐（徐璐 饰）的父亲是一名有名的咖啡师，逝世今后，他留下了厚厚的一本宝贵的咖啡笔记。快乐最大的愿望便是有朝一日可以承继父亲的工作，但是家里经济窘迫，身为仅有的顶梁柱，快乐来到了王子咖啡店应聘成为了那里的咖啡师。快乐的老板是一名名叫姜尚武（杨玏 饰）的男人，快乐隐瞒了自己的女儿身，刚开始，两人之间因为种种误解而产生了不小…快乐（徐璐 饰）的父亲是一名有名的咖啡师，逝世今后，他留下了厚厚的一本宝贵的咖啡笔记。快乐最大的愿望便是有…徐璐 杨玏 王阳 施予斐 《快乐(徐璐 饰)遇见你》剧照重拾芳华，感触纯爱。《快乐遇见你》自开播以来就以轻松生动的风格让观众眼前一亮，跟着剧情渐入高潮，奥秘人物的忽然呈现打破了世人本来安静的日子，姜尚武(杨玏 饰)忽然被奉告并非“姜氏宗族”亲生孩子，姜美珏(马羚 饰)趁机提出让姜家外孙秦哲默(王阳 饰)承继宗族产业，姜家祖孙三代对立剑拔弩张。跟着姜尚武身世成谜，王子咖啡店也遭受着来自joy life咖啡馆的竞赛压力，本来干劲十足的世人心情陷入了低迷。祖孙三代对立晋级 演出傲慢与偏见集结杨玏 、徐璐 、王阳 、施予斐 等青年偶像，潘虹、曹卫宇 、马羚等老戏骨倾情加盟的芳华勉励偶像剧《快乐遇见你》现在正在腾讯视频热播。在前期甜腻愉悦的气氛中，本周剧情迎来了意料之外的对立抵触，奥秘人物忽然回国揭穿姜尚武身世之谜，快乐女装冷艳世人不料却掀起波涛，快乐和姜尚武将在层出不穷的误解与纠葛中演出一呈现代版傲慢与偏见。徐璐喜提杨玏表白 获赞“总裁收割机”从“请这个男人婆离我一米远”到“我喜欢你”，姜尚武的改变让快乐正式完毕了绵长的暗恋韶光，本是两个国际的人，却因为王子咖啡店结缘，从开始的“契约恋人”到现在的“崇高”配偶，观众总算迎来了两人误解免除互相坦白的时间。因为剧中徐璐连续抓获姜尚武和秦哲默两位“总裁”的喜欢，也被观众在互动平台中逗乐称为“总裁收割机”。王阳《快乐遇见你》杨玏徐璐《快乐遇见你》
苍玄月回复亚当麦凯:狂兽横版海报华语动作违法巨制《狂兽》将于11月10日火爆上映，近来片方发布“飓风大战”特辑，张晋、余文乐、吴樾在“十号风球”里殊死奋斗，一场血雨腥风的夺HD飓风动作片剧情 在台湾基隆港东北220公里处的海面上，一艘装载着核卫星导航设备的舰艇离奇失踪，通过查询确认他被一个名叫信（张东健饰）为首的海盗团伙攫取。在1983 年，年幼的信跟从全家人从北朝鲜逃往韩国寻求政治保护，却被韩国政府拒之门外，除信和姐姐明珠（李美妍饰）得以逃生以外，其他人员均遭杀戮。姐弟二人自此失去了联络，后来信成为海盗，对韩国的…在台湾基隆港东北220公里处的海面上，一艘装载着核卫星导航设备的舰艇离奇失踪，通过查询确认他被一个名叫信（张…张东健 李政宰 李美妍 大卫·麦金尼斯 狂兽横版海报华语动作违法巨制《狂兽》将于11月10日火爆上映，近来片方发布“飓风大战”特辑，张晋、余文乐、吴樾在“十号风球”里殊死奋斗，一场血雨腥风的夺金大战行将敞开。该片由博纳影业集团股份有限公司参加出品并担任发行，郑保瑞、黄柏高一起监制，香港新锐导演李子俊执导，张晋、余文乐、文咏珊、吴樾领衔主演，林家栋特别扮演。张晋、余文乐、吴樾暴风骤雨中生死奋斗 感叹比《杀破狼》狠太多在此次片方发布的“飓风大战”特辑中，曝光了许多暗地拍照镜头。头顶风雨交集，船身剧烈摇晃，张晋、余文乐、吴樾三人在坚持平衡都很困难的情况下，还要在甲板上打架，这关于艺人和导演的拍照来说都是一个不小的应战。在特辑中，咱们看到张晋、余文乐、吴樾三人置身于“暴风骤雨”中近身奋斗，刚开始三人还都身着潜水衣裹上保鲜膜取暖，但后来由于风雨太大又阻止动作，三人爽性“赤膊上阵”，以至于每次中止拍照三人都要在暖炉面前取暖坚持膂力。主演过博纳影业《杀破狼》系列的张晋和吴樾感叹“《狂兽》动作戏拍得比《杀破狼》累太多、狠太多，一切的搏斗环境都是运动的，扮演和拍照难度都是空前的。”拍照进程傍边，导演李子俊从对每一个道具细节上的挑剔，到对动作局面全局上的把控，都体现的敷衍塞责。他诲人不倦的跟艺人和作业职工去商议交流，必定要到达自己满足的作用，而且常常亲自上阵演示。武术指导李忠志也主张不如凭借船跟风的力度去营建实在打架的作用。1：1实在复原飓风巨浪 难度系数比肩徐克《神都龙王》为给观众呈现出激烈实在感，剧组作业职工跑了许多个国家，才找到电影里那艘原份额巨细而且能够360度恣意旋转的船，拍照现场还放满了巨型水炮和电扇，去营建出“十号风球”的狂风巨浪，这局面规划在香港别出心裁。单是“飓风大战”这场戏的拍照周期就长达一个多月，可见制造团队和艺人们为此部电影支出了多少汗水，张晋也标明你拍起来很简单的话，他人看起来就会很普通，但你拍起来有难度的话，出来的东西就必定不会普通。经历过这场戏拍照的金像影帝林家栋都笑称自己认为来拍警匪片，成果觉得自己拍了部《神都龙王》。但依据剧组经历过《神都龙王》水下戏份拍照的特效作业职工，其实这场戏的难度系数跟当年拍《神都龙王》时分差不多，李子俊导演跟他的教师徐克导演相同，比较喜爱应战。特辑花絮中还放出了电影特效制造进程，飓风中的许多元素，海绵、卷起的浪花、白头浪、撞到船的水花再加上闪电跟大雨，这些都是特效团队需求处理的问题。吴樾扮演阿德余文乐扮演江贵成张晋扮演西狗张晋吴樾抢夺黄金张晋余文乐雨中厮杀
