[无尽丹田]
八鸽子回复天同:将美食与情感相连，经过视觉画面传递味觉回忆，完成对观众的新式陪同，这是美食纪录片绝无仅有的吸引力。从2012年陈晓卿执导的《舌尖上的我国》第一季创始了“美食人世”的全新纪录片品类开端，到近两年连续走红的《早餐我国》《宵夜江湖》 《人生一串》 《江湖菜馆》等等，美食纪录片无疑是近十年来在国内最受欢迎的纪录片类型之一。 一部美食纪录片怎么引发共情？当纪录片导演决定做一部美食纪录片，美食和叙事怎么引发“干饭人们”情感结构的回响？这或许都是他们需求考虑的首要问题。 关于笔者而言，自幼在苏北运河滨的工厂大院里长大，脱离家园二十余年，常常想起家园菜，除了淮扬菜经典的狮子头、煮干丝或许扬州老鹅外，更底层回忆菜谱里永久藏着两道必点菜：一道是“神仙汤”，一道是“阳春面”。 所谓“神仙汤”，其实是“省钱汤”的谐音梗：双职工家庭的爸爸妈妈下班晚了，简单用酱油、葱花冲一碗，再放一筷子猪油，悄悄拌和直至彻底消融，香气也随之四溢。在夏天的黄昏，下班的工人们在职工宿舍区支起小桌子，在地上浇水降温，猪油的浓香和“晚饭花”（夜来香）的幽香一起伴随着水蒸气升腾起来， “干饭人们”相互戏弄着“神仙也要省钱”，成为工厂大院最具烟火气的日常。 而另一道所谓“阳春面”，其实便是清汤光面，并没有任何配菜或许浇头，仅仅光秃秃的面条撒一点葱花。外婆会用姑苏口音招待“来qie阳春面”。直到离家许多年后，才忽然想起“阳春面”中所浸透的物质瘠薄年代的乐观主义：现在被健康饮食人士称为“纯碳水”的光秃秃面条上，仅有的葱花却能够用阳春三月枝头的嫩芽来描述。我常常想，暗淡的年代基色下，可贵如此明丽的心思暗示，是一种怎样的日子心情。 这或许正是美食类纪录片在近年来成为最活泼的纪录片创造体裁的真实原因。怎么描写年代群像和人世真实是一切非虚拟创造的本真价值。“美食”是视觉奇迹，而背面的“人世”则蕴含着美食布衣主义的价值观。正如新冠疫情中城市间互相加油会用当地美食进行拟人化的类比，“热干面加油” “小笼包加油” “扬州炒饭加油”，前现代的美食既寄托了人们处理后现代危机的隐喻，也是一种返璞归真式的探寻。 从详细的纪录片叙事战略而言，假如美食是一场以压服为意图的传达行为，那么依照经典的压服理论，导演的叙事战略能够分为“中心途径”和“外周途径”两条。所谓“中心途径”，常常指经过翔实的剖析、高质量的论据、专业的理性来进行压服。放在美食纪录片中，导演往往能够去出现食材的精挑细选、限时运送、工匠方法和味觉触达。如《寿司之神》怎么出现食材精挑细选，以及制造工序中章鱼需求揉五十次，海苔需求烤一百次，米饭不能低于人体的温度等等。如此这般，都是企图以工业奇迹的方法，将关于美食不确定的片面点评外化为可量化、可标准化的工序流程。 而“外周途径”则往往缓慢地树立内隐的心情，经过把心情方针和心情重复相关而完成。在叙事战略上，往往经过人物故事和细节的出现，调集人们与美食相关的回忆，以及相应的心情和情感结构。比如人们关于一支城市球队的忠实往往不一定来自于这支球队的资金投入和球星装备，或许更与年少时周末与父亲一起看球的家庭回忆有关；也比如人们关于中医中药的心情，或许与年幼时外婆家熬中药时充满的旧时光气味密不可分。关于美食的心情相同如此，往往嵌入在更大的内隐价值观和情感结构之中，暗含着80后、90后，甚至00后和Z代代年青的乡愁。 有媒体曾报导：加缪的《局外人》和太宰治的《人世失格》在Z代代年青人的阅览书单中榜上有名。Z代代的阅览兴趣或能折射出某种群体性社会心态： “干饭人们”常常要面临的日子窘境，在于成为自己日子局外人的危险。怎么去铆定日子的坐标、织造含义的网络，这个进程就需求不断地和别人的日子进行对比。而纪录片则供给了一个真挚的参考系。优异的美食类纪录片正如优异的游览文学，带着年青代代去看别人的日子、看别人的年代，这正是生长所必需的自我对话和自我发现的进程。 但在印象工业中， “导演想要表达什么”和“商场想要看到什么”往往被视为一对具有竞赛性的诉求。纪录片品类的独特性在于，创造者往往带着1980年代诞生的电视精英主义传统而来，具有激烈的导演本位的表达动机。而现在的网络文化中，视听新媒体渠道的内容点评又往往以用户中心主义作为绩效标示。因而，二者之间暗含着话语权的竞赛联系。 但正如人类学家阎云翔在《礼物的活动》一书中指出：我国社会的联系往往并非“我本位”、也非“他者本位”，而是“联系本位”。从这个视点看，美食类纪录片正好像是良性社会互动联系网络中的一件“活动的礼物”。纪录片的价值也并非是“表达者本位”，也非“商场/观众本位”：前者往往会使得表达过于导演个人化，而后者则有视觉叙事姿势沦为奉承的危险。优异的美食类纪录片或许正是经过“美食”重建了“联系本位”的对话。现在网络的情感结构中往往并存着两种敌对的心情：一面是满屏的容易“破防”，另一面常常又缺少根本的共情才能。假如从这个观念动身，不管描写的是什么以及怎么描写，假如美食纪录片能够重启这样的联系和对话，那或许便是其最大的社会价值。周逵 （作者为我国传媒大学副教授、纪录片创造与研讨专家）
是谁的小鹿吖回复大江若愚:汪小菲在朋友圈晒出全家福，母亲张兰、老婆大S、女儿儿子，以及大家庭的其他成员悉数出镜。相片中儿子在大S怀中大哭，大S拉着儿子的手正在哄她，妈妈张兰坐在一旁心境不错，手牵着汪小汪小菲晒全家福 2月9日，汪小菲在朋友圈晒出全家福，母亲张兰、老婆大S、女儿儿子，以及大家庭的其他成员悉数出镜。相片中儿子在大S怀中大哭，大S拉着儿子的手正在哄她，妈妈张兰坐在一旁心境不错，手牵着汪小菲儿子汪希箖。镜头中汪小菲怀里抱着小玥儿化身“女儿奴”，对着镜头高兴大笑，一家人欢天喜地，画面搞笑。 据悉，汪小菲总是不由得晒出女儿小玥儿的相片，小儿子汪希箖出世后，汪小菲仍然会晒出陪女儿游玩的相片，关于“儿女不公平待遇”汪小菲曾回应，在家里两个人都会天公地道，但儿女的教育方法不同，建立孩子正确的价值观很重要。
不死鸟卡恩回复庵野秀明:殷桃由梅峰编剧并执导，由范伟领衔主演，殷桃、张超、蒋中炜等主演的抗日体裁电影《不成问题的问题》上映几日便引起不少论题。尤其是殷桃扮演的尤太太，这个老式女子的一言一行，既富于美感又形象表达了这一类老式女HD不成问题的问题剧情片1940年代的大后方重庆，一间物产丰富却总是赔钱的树华农场，一场明争暗斗在新旧两个农场主任之间演出。这部依据老舍小说改编的影片好像叙说了一个永不过期的人世寓言。1940年代的大后方重庆，一间物产丰富却总是赔钱的树华农场，一场明争暗斗在新旧两个农场主任之间演出。这部依据老…范伟 殷桃 张超 史依弘 殷桃 由梅峰编剧并执导，由范伟 领衔主演，殷桃、张超 、蒋中炜等主演的抗日体裁电影《不成问题的问题》上映几日便引起不少论题。尤其是殷桃扮演的尤太太(殷桃 饰)，这个老式女子的一言一行，既富于美感又形象表达了这一类老式女子的限制与悲痛，被不少观众看好。“中国式”聪明成丧命一击 殷桃不演白莲花在东京国际电影节拿下“最佳艺术贡献奖”的《不成问题的问题》，成了本年华语电影最终，也是最大的惊喜。其间，殷桃扮演的尤太太给不少观众留下浓墨重彩的一笔。作为农场新主任，一个海外留学的博士的妻子，尤太太却是一个显出几分愚蠢的人物：被解雇的职工拿着鸡蛋去向她求情，尤太太想着不能回绝这些职工，否则会招恨，并且不过几个鸡蛋罢了，所以就收下了。她万万不会想到这一切会成为压倒自己老公的丧命一击，这便是小人物的无法和悲痛，殷桃将这种悲惨剧描写的鞭辟入里。电影发布会当场，当媒体问及殷桃最不或许扮演的人物时，殷桃决断地说：“不演白莲花。这是一个最实际的规范。”在许多凭仗讨喜的人物博观众眼缘的明星那里，这类有着娇弱的表面，仁慈软弱的玻璃心，无害无辜无心计的“白莲花”人物正是首选，但殷桃表明，“好多人尽力要把不是’白莲花’改成’白莲花’的，由于她惧怕演人物身上的缺陷。演完之后，她自己遭到观众的喜爱会比这个人物遭到观众的喜爱更重要。我觉得这是一条很风险的路，我要时时刻刻提示我自己，不演白莲花。”从“男孩”到“女性” 殷桃实力展示演技不同于以往扮演的女强人人物，殷桃此次扮演的尤太太愚蠢中带着几分可悲，这样的人物对她来说也是全新的体会。《鸡毛飞上天》中她扮演的骆玉珠，留短短的头发，脸抹得脏兮兮，为抢一个窝头和陈江河不打不相识，俨然是个干脆利落的男孩形象。而《不成问题的问题》中的殷桃对人物的掌握适可而止。油滑但不过火，愚蠢但不无知，一言一行都贴合着电影的节奏，乃至还透出几分东方女性独有的纤细怯弱。即使是最终由她引发了尤大兴(王瀚邦 饰)的悲惨剧，也只会赢得观众浓重的一声叹气，颇有些“哀其不幸，怒其不争”的滋味。正是由于时时刻刻对自己的严于要求，提示自己“不演白莲花”的坚持，使得殷桃从每个人物的扮演中取得生长，从而将天壤之别的人物都完美出现。殷桃《不成问题的问题》剧照殷桃剧照殷桃唯美剧照
